일본 대게 시즌 2026: 제철 해금일·기노사키 온천 대게·브랜드 게 비교

2026 달라진 점

2026 시즌의 가장 큰 변화는 인천-고마쓰 매일 운항입니다.

• 해금일 11월 6일이 금요일: 바로 다음 날부터 주말(11/7~8)입니다. 문화의 날(11/3, 화)은 해금 전이고, 11/21(토)~23(월·근로감사의 날)이 일본 3연휴입니다.
• 인천-고마쓰가 매일 운항으로: 대한항공 고마쓰 노선이 2026년 하계 스케줄부터 주 3회→매일 운항. 고마쓰공항 11월 시간표 기준 인천 07:25(월·수·금·일) 또는 07:50(화·목·토) 출발, 고마쓰 09:15/09:40 도착입니다(10월 시간표는 매일 07:30 출발).
• 요나고 직항은 에어서울 주 5회: 요나고 공항 공식 시간표상 운항사는 에어서울, 10/25부터 편명 RS471/472(월·수·목·금·일)입니다.
• 돗토리 와카마쓰바가니(若松葉がに, 탈피 직후 수컷) 어기 단축: 2025년도부터 2/1~2/20으로, 이전보다 8일 줄었습니다. 2026년도 자율 규제 세부안은 공식 미발표(2026-10-18 확인)입니다.

일본 대게 시즌 2026, 언제부터 언제까지인가요?

수컷 대게는 2026년 11월 6일(금)~2027년 3월 20일(토), 암컷은 이시카와 12/29, 후쿠이·돗토리 12/31까지입니다. 대게(즈와이가니, ズワイガニ) 어기는 농림수산성 성령으로 정해져 있고, 수컷 11/6~3/20은 1984년도부터 그대로입니다(돗토리현). 암컷은 성령상 1/20까지지만 현마다 자율 규제로 더 짧습니다.

구분	예년(공식 기준)	2026 예상	현재(2026.10.18 확인)
수컷 대게 (마쓰바·에치젠·가노)	11/6~3/20	2026/11/6(금)~2027/3/20(토)	해금 전. 돗토리현 2026년도 해금 보도자료는 아직 없음
암컷: 돗토리 오야가니·후쿠이 세이코가니	11/6~12/31	11/6~12/31(목)	해금 전
암컷: 이시카와 고바코가니	11/6~12/29	11/6~12/29(화)	해금 전. 이시카와현 관광연맹 2026년판 특집에 같은 기간 표기
가스미가니 (홍게, 효고)	9/1~5/31	2026/9/1~2027/5/31	제철. 9/19 가스미가니 축제는 이미 열림
와카마쓰바가니 (돗토리)	2/1~2/20 (2025년도 기준)	공식 미발표	2026년도 자율 규제 발표 전
미즈가니 (후쿠이, 탈피 직후 수컷)	2/19~3/20	예년과 같다면 2027/2/19~3/20	후쿠이현 ‘예년’ 일정

출처·기준일: 돗토리현 ‘즈와이가니 자원관리’, 후쿠이현 ‘에치젠가니’, 이시카와현 관광연맹 ‘홋토 이시카와 다비넷’, 가미정 관광내비, 2026.10.18 확인.

옆나라연구소가 2026 달력으로 직접 센 날 수입니다.

게	2026 시즌 기간	먹을 수 있는 날	그중 토·일·일본 공휴일
수컷 대게	11/6~3/20	135일	44일
세이코가니·오야가니 (암컷)	11/6~12/31	56일	17일
고바코가니 (암컷)	11/6~12/29	54일	17일
가스미가니 (홍게)	9/1~5/31	273일 (10/18 포함 남은 날 226일)	–

계산 기준: 시작일·종료일 포함. 공휴일은 11/23, 1/1, 1/11, 2/11, 2/23 반영. 날씨로 출어를 못 하는 날은 빼지 않았습니다.

마쓰바가니·에치젠가니, 뭐가 다른가요? 브랜드 게 5종 비교

마쓰바가니(松葉がに), 에치젠가니(越前がに), 가노가니(加能ガニ)는 모두 같은 대게 수컷입니다. 어느 현 항구에 올라왔느냐에 따라 이름만 달라집니다. 암컷은 이시카와에서 고바코가니(香箱ガニ), 후쿠이에서 세이코가니(せいこがに), 돗토리에서 오야가니(親がに)라고 부릅니다. 가스미가니(香住ガニ)만 종이 다른 홍게(베니즈와이가니, ベニズワイガニ)입니다.

이름	종류	산지	태그	2026 시즌	특징
마쓰바가니	대게 수컷	돗토리·효고 등 산인 지방	색 기준은 공식 자료로 확인 못 함	11/6~3/20	돗토리 최상위 등급 ‘이쓰키보시(五輝星)’는 갑폭 13.5cm·1.2kg 이상 등 5가지 기준, 전체의 0.1% 미만
에치젠가니	대게 수컷	후쿠이	노란색 (항구명 각인, GI 마크)	11/6~3/20	최상위 ‘에치젠가니 기와미(極)’는 1.3kg·갑폭 14.5cm·집게 폭 3cm 이상 (후쿠이현 기준)
가노가니	대게 수컷	이시카와	파란색 (항구명 각인)	11/6~3/20	갑폭 9cm 이상 중 선주가 품질을 보증하는 게에만 태그
고바코가니 / 세이코가니	대게 암컷	이시카와 / 후쿠이	세이코가니는 노란색 GI 태그 (고바코는 공식 확인 못 함)	12/29 / 12/31까지	수컷보다 훨씬 작음(후쿠이 자료 3분의 1, 이시카와 어협 자료 절반 정도). 등딱지 속 알(내자)과 배에 품은 알(외자)이 별미
가스미가니	홍게	효고 가스미항 (간사이에서는 이 항구에서만 수확)	공식 확인 못 함	9/1~5/31	어기가 9개월로 길고, 대게보다 저렴한 편

출처: 돗토리현 ‘톱 브랜드 마쓰바가니’, 후쿠이현·에치젠정 관광연맹, JF이시카와(고바코가니), JF전어련 ‘프라이드 피시'(가노가니), 가미정 관광내비. 2026.10.18 확인.

가격은? 숙소·날짜·마리 수에 따라 크게 다릅니다. 숙소 공개 사례로 돗토리 ‘휴가무라 오쿠다이센(休暇村奥大山)’의 ‘태그 달린 마쓰바가니 1마리 통째 삶음 포함 코스’는 1박 2식 45,000엔부터입니다(세금 포함, 평일 2인 1실 1인 요금. 2026/11/13~2027/2/28, 12/25~1/3 제외). 돗토리현 자료의 2024년 어기 대게 평균 경매 단가는 kg당 4,125엔, 이쓰키보시는 마리당 평균 65,532엔이었습니다.

산지 태그 보는 법, 활게와 냉동 구분하기

태그는 브랜드명·항구명·색을 보고, 활게인지는 메뉴 문구(活がに·冷凍)로 확인합니다.

태그에서 볼 3가지

1. 브랜드명: 越前がに, 加能ガニ, 松葉がに처럼 현 브랜드가 찍혀 있는지 봅니다.
2. 항구명: 후쿠이와 이시카와는 태그에 수확 항구 이름을 새깁니다.
3. 색: 에치젠은 노랑, 가노는 파랑입니다. 산인 지방 마쓰바가니는 색 기준을 공식 자료로 확인하지 못했으니 색보다 글자를 보세요.

활게 vs 냉동, 메뉴 문구로 구분

태그는 ‘그 현 항구에 올라온 제철 게’라는 증명이지, 살아 있는 게라는 보증은 아닙니다. 삶은 게에도 태그가 붙습니다. 료칸 플랜에서는 다음 단어를 찾아보세요. 活がに·活ガニ(활게), タグ付き(태그 포함), 姿ゆで(통째로 삶음), 冷凍(냉동). 이 지역 수컷 대게는 3월 21일~11월 5일이 금어기입니다. 이 기간에 나오는 대게 요리는 냉동이거나 다른 지역·수입산일 가능성이 큽니다.

예약 전에 숙소에 이렇게 물어보면 됩니다. 「タグ付きの活がにですか？」(태그 달린 활게인가요?), 「1人何杯ですか？」(1인 몇 마리인가요?).

어디서 먹나: 기노사키 온천·돗토리·가나자와, 한국에서 가는 법

빨리 가려면 고마쓰(가나자와), 온천 1박이면 기노사키 온천이나 요나고(돗토리)입니다.

지역	대표 게	한국에서 가는 길	공항·역에서 현지까지	추천 일정
기노사키 온천(城崎温泉, 효고)	마쓰바가니 (효고산)	간사이공항 경유 (직항 없음)	JR 오사카역에서 특급 고노토리(こうのとり) 약 2시간 40분. 공항→오사카역 시간은 별도	1박
돗토리·요나고	마쓰바가니, 홍게	인천→요나고 에어서울 주 5회 (14:50 도착, 15:50 출발)	요나고역까지 버스 약 25분. 서울편 연계버스는 가이케 온천(皆生温泉)까지 약 25분, 요나고역까지 약 45분	1박 (요일 조합 주의)
가나자와 (이시카와)	가노가니, 고바코가니	인천→고마쓰 대한항공 매일 (오전 도착)	공항 리무진버스로 가나자와역 서쪽 출구까지 약 40분	1박 (귀국편이 오전)
에치젠 (후쿠이)	에치젠가니, 세이코가니	고마쓰 또는 간사이 경유	고마쓰공항-후쿠이역 버스는 하네다편 시간에 맞춰 운행하니 시간표 확인 필요. 후쿠이역에서 해안까지는 버스·렌터카	1박

출처: 기노사키온천 관광협회 교통 안내, 요나고 기타로 공항 시간표(2026/10/25~)·서울편 연계버스 시간표, 고마쓰공항 11월 시간표·버스 안내. 2026.10.18 확인.

기노사키 온천: 시즌 내내 ‘가니 왕국’

관광협회가 11월 상순 해금부터 3월 말까지 ‘가니 왕국’ 기간을 운영합니다(2026.11~2027.3). 간사이공항→오사카역→특급으로 가야 해 1박이 현실적입니다.

돗토리·요나고: 1박 2일에 맞는 시간, 요일 조합은 주의

오후 도착·오후 출발이라 첫날 저녁 가이케 온천에서 게 코스를 먹고, 둘째 날 오전 사카이미나토(境港)를 둘러본 뒤 돌아오는 일정이 가능합니다. 다만 화·토요일은 운항하지 않아 1박 2일이 되는 조합은 수→목, 목→금, 일→월 세 가지뿐입니다.

가나자와: 오전 도착이라 시장부터

고마쓰 도착이 오전 9시대라 점심 전에 가나자와 시내(오미초 시장 近江町市場 등)에 닿을 수 있습니다. 귀국편은 오전 10시대라 저녁 게 코스까지 먹으려면 1박이 필요합니다.

에치젠: 에치젠가니의 본고장

후쿠이현에서 에치젠가니가 가장 많이 올라오는 곳이 에치젠정(越前町)입니다. 에치젠정 관광연맹 사이트에 ‘에치젠가니 뮤지엄’ 해산물 시장, 미치노에키 에치젠 식당 등 게 점심 가게 목록이 있습니다.

료칸 게 코스 고르는 체크리스트

브랜드명과 タグ付き, 活がに 표기, 1인 마리 수가 적힌 플랜이 좋은 신호입니다.

확인할 것	좋은 신호	다시 물어볼 신호
게 브랜드	松葉がに·越前がに·加能ガニ 등 이름과 タグ付き 표기	‘즈와이가니’만 있고 산지 표기 없음
상태	活がに, 姿ゆで	상태 표기 없음, 冷凍
양	1人1杯(1인 1마리)처럼 마리 수 명시	‘게 가이세키’라고만 적힘
구성	회·구이·샤부샤부·삶음·죽 등 조리법 나열	게 요리가 한두 가지뿐
날짜	판매 시작일·제외일 명시	해금 직후·3연휴·연말연시 요금이 따로 없음

주의점·실패 패턴

해금일 당일, 암컷 종료일, 날씨, 항공 요일·3연휴를 놓치면 일정이 꼬입니다.

1. 11월 6일에 가면 바로 먹을 수 있다는 착각

11월 6일은 조업이 시작되는 날입니다. 돗토리현 2025년 자료를 보면 배는 전날(11/5) 낮에 출항했고, 첫 경매는 11월 7일 아침이었습니다. 숙소 플랜도 해금일에 바로 시작하지 않을 수 있습니다(앞의 휴가무라 오쿠다이센 플랜은 11/13 시작). 해금 첫 주에 간다면 플랜 판매 기간부터 확인하세요.

2. 암컷은 연말에 끝난다

암컷 어기는 12/29(고바코가니)·12/31(세이코가니·오야가니)에 끝나므로 1~3월엔 암컷 메뉴가 없는 게 정상입니다.

3. 바다가 거칠면 물량과 가격이 흔들린다

돗토리현은 출어 일정이 날씨에 따라 바뀔 수 있다고 명시하고, 11월 중 정해진 시간만큼 쉬는 자율 휴어도 운영합니다(2025년도 기준). 활게 지정 플랜은 대체 메뉴 규정까지 봐 두세요.

4. 항공 요일·일본 3연휴를 놓침

요나고편은 화·토요일에 없고, 고마쓰편은 11월부터 요일별 출발 시각이 다릅니다. 11/21~23 일본 3연휴(일본 11월 공휴일 2026)에는 게 숙소 예약이 몰리기 쉽고, 와카마쓰바가니처럼 해마다 바뀌는 규정도 있으니 작년 글의 날짜·요금은 다시 확인하세요.

자주 묻는 질문

출처·확인 방법

• 돗토리현 어기·자율 규제 — pref.tottori.lg.jp
• 돗토리현 2025년도 해금 보도자료 — db.pref.tottori.jp
• 돗토리현 이쓰키보시 기준 — pref.tottori.lg.jp
• 후쿠이현 에치젠가니 — pref.fukui.lg.jp
• 에치젠정 관광연맹 — town-echizen.jp
• 이시카와현 관광연맹 게 특집 — hot-ishikawa.jp
• JF이시카와·JF전어련(가노가니) — ikgyoren.jf-net.ne.jp, pride-fish.jp
• 가미정 관광내비(가스미가니) — 축제, 특산품
• 기노사키온천 관광협회 — 가니 왕국, 교통
• 요나고 기타로 공항 — 서울선, 버스, 연계버스(PDF)
• 고마쓰공항 — 11월 시간표, 매일 운항 안내, 버스
• 휴가무라 오쿠다이센 플랜 보도자료(PR TIMES, 일본해신문 게재) — nnn.co.jp

위 링크는 모두 2026.10.18에 확인했습니다. AI는 자료 조사·구조화 보조로만 사용했고, 날짜·요금·운항 정보는 위 공식 출처에서 직접 확인했습니다.

마무리

• 2026 시즌은 11월 6일(금) 해금, 수컷은 3월 20일까지, 암컷은 연말까지입니다.
• 빨리 가려면 고마쓰, 온천 1박이면 요나고나 기노사키, 11월 전이면 가스미가니입니다.